Avec 400000 visiteurs chaque année, les sites du Larzac Templier et Hospitalier sont les plus visités du département après l’aire du viaduc de Millau. Les ordres religieux ont laissé ici une empreinte durable sur ce territoire...
Templiers et Hospitaliers ont apporté une contribution majeure à ce qu’est aujourd’hui encore le causse : un exemple vivant de l’agro pastoralisme, très justement reconnu depuis quelques années par l’UNESCO avec l’inscription au patrimoine mondial de l’humanité.
La richesse architecturale du territoire à travers les sites fortifiés majeurs de Sainte-Eulalie-de-Cernon, La Couvertoirade, La Cavalerie, Le Viala-du-Pas-deJaux et Saint-Jean d’Alcas, constitue un témoignage exceptionnel d’une histoire passionnante qui continue à susciter un vif intérêt.
