Causse Noir :Point de vue et chaos rocheux

Le hameau constitue un parfait exemple d'architecture caussenarde : sa vocation agricole transparaît dans son organisation : fermes et bergeries, fours à pain, aires à battre le grain et jardins bordés de murs de pierres. Les maisons arborent les caractères principaux des fermes traditionnelles caussenardes : un bâtiment principal en pierre, haut et couvert de lauzes, comprenant un rez-de-chaussée voûté autrefois destiné au stockage et un étage résidentiel accessible par un escalier à perron plus un étage de comble qui abritait parfois un pigeonnier. Les bergeries ou granges sont parfois adossées à une élévation de terre permettant d'accéder de plain-pied à l'étage de stockage du fourrage.

Au sein du plus grand labyrinthe rocheux d'Europe, venez découvrir au cours d'une extraordinaire promenade, cet univers insolite de roches aux formes étranges. L'eau, le vent et le temps ont sculpté cette cité fantastique dans la pierre grise du Causse Noir, territoire Unesco "Causses et Cévennes".

Au milieu de la forêt du Causse Noir, se dresse l'ancien prieuré de Saint Jean de Balmes.

L’eau étant rare, les Caussenards durent apprendre à la recueillir et la stocker dans des citernes. Pour abreuver les troupeaux éloignés, ils durent construire des toits de lauze uniquement voués à recueillir l’eau et à la stocker dans des citernes pour abreuver les troupeaux dans des Naues (abreuvoir en pierre). Le toit citerne de la Roujarie est une des plus belles réalisations de ce type. Il a été construit à la fin du XIX ème siècle et restauré par les habitants de Veyreau.

Le Causse Noir a toujours été un lieu important pour l’élevage des brebis en particulier pour la production de Roquefort. Ce qui explique que les hameaux portent des noms évocateurs de cet élevage comme Saint André de Vézines. Le hameau apparaît pour la première fois dans des registres du XIVème siècle sous le nom de « Sancti Andrée de Ovesinis » ce qui signifie « Saint-André du pays des brebis ». Les racines du mot Vézines proviendraient donc du latin Ovezinas qui signifierait en transcription latérale : lieu d’élevage d’ovins.

Sur le causse du Larzac ou l’eau est très rare, les hommes ont donc dû trouver des astuces pour la conserver dans le but d’abreuver les troupeaux qui pâturent sur le plateau. La plupart du temps ce sont des creux naturels réaménagés où le fond est étanchéifié grâce à de l’argile pour retenir l’eau plus longtemps et pavé de pierres calcaires pour capter et retenir les eaux de ruissellement..

Pour les amateurs de randonnées, vous pourrez découvrir à Montméjean un sentier botanique. Le sentier possède une signalétique particulière, réalisée sur lauzes calcaires pour se fondre dans les caractéristiques du site, pour vous faire découvrir une flore très variée. La boucle s’effectue en 3 heures environ.

Le miel des Causses est récolté une seule fois, en juillet et en août, au moment où la flore est complète : thym, serpolet, sainfoin, amélanchier, ronce, aspi, etc... Conduite apicole à la méthode ancienne.

Ouvert du 15 juillet au 15 septembre