Feestelijke producten Faustine Costes 1Feestelijke producten Faustine Costes 1
©Feestelijke producten Faustine Costes 1

100% smakelijk

Proef de smaken van Aveyron

Aveyron, een departement waar mensen graag goed eten!

Een lokale puzzel

Aveyron is een van de grootste departementen van Frankrijk, zowel qua oppervlakte als qua keuken.
Deze puzzel van terroir biedt ons een echte culinaire diversiteit, met Aubrac koeien in het noorden, waarvan de melk wordt verwerkt tot aligot of Laguiole (Aveyronnais cantal), het beroemde Ségala kalfsvlees in het westen, en Lacaune melkschapen in het zuiden, die de melk leveren voor de beroemde Roquefort kaas.

Aveyron is een regio van grote diversiteit, met een rijke verscheidenheid aan culinaire tradities.

Landelijk koken bijgewerkt

Het departement Aveyron is nog steeds erg landelijk en heeft een klimaat dat streng kan zijn, afhankelijk van het terroir. Het resultaat is een heerlijke, stevige en voedzame keuken. Vandaag de dag inspireert de keuken van onze grootmoeders veel van de met Michelinsterren bekroonde chef-koks van het land.

En wat drinken we hier?

Het aperitief bestaat uit lokale bieren en Pastis des Homs… En om uw maaltijd te vergezellen, is Aveyron trots op zijn 4 AOC appellations, Marcillac, Entraygues-le fel, Estaing, en Côtes de Millau.
Onze lokale producenten wachten erop u te verwelkomen in hun huizen!

Goed om te weten: De gastronomische wandelingen van het Office du Tourisme van Millau. Ontdek met een gids de Grands Causses rondom Millau op een originele manier en proef aligot midden in de natuur!

Sluiten