Ontmoet gepassioneerde producenten
Directe verkoop
Een ongerepte en authentieke regio
In de regio Roquefort hebben we schapen, maar ook bijen! Ze foerageren in een mozaïek van landschappen, tussen Rougier, Causses, garrigues en valleien, op een twaalftal plekken die rijk zijn aan biodiversiteit en bewaard worden door gepassioneerde boeren. Volg Nadia en Bruno terwijl ze je onderdompelen in de wereld van de bijen. Deel een moment van verwondering over de wereld van de bijen, cultiveer je band met de natuur!
Geopende bijenkasten, bijenkasten die in alle veiligheid worden geopend en minifilms over de bijenstallen: alles is aanwezig om je mee te nemen op een ontdekkingsreis, waarbij alle 5 zintuigen worden geprikkeld, van de wereld van de bijen in real time van het hedendaagse beroep van biologische imker!
Wees live, zonder enig risico, naar de opening van een bijenkast en geniet van de macrodetails dankzij een live camera. Misschien heb je wel het geluk getuige te zijn van een geboorte!
Ontdek de binnenkant van een bijenkorf, de was en ruik de geur ervan live, zet een bijenkorf in elkaar en haal hem uit elkaar om te begrijpen hoe hij werkt, neem een honingframe in je hand.
Leer de soorten bijen herkennen, hun dagelijkse oogsten, hun uitwisselingen, neem deel aan de extractie van honing (tijdens de oogstperiode) in de werkplaats…
Na deze intieme ontmoeting met de bijen, wat is er beter dan een proeverij? Tijdens een introductie in organoleptische smaakanalyse krijg je maar liefst 10 honingsoorten te proeven. Kun jij de houtachtige, bloemige en dierlijke tonen in onze honingsoorten herkennen?
Een onvergetelijke ervaring, die gegarandeerd je zintuigen prikkelt in een wereld die even spannend als heerlijk is!
Het doel van vandaag is om het prachtige versterkte dorp Saint-Jean d’Alcas te ontdekken, tegen de landelijke achtergrond van de Ferme d’Alcas.
Alexandre, een fokker in hart en nieren, en Emilie, een zoeker naar betekenis, hebben de familiefakkel overgenomen die de Ferme d’Alcas al meer dan 5 generaties in leven houdt. Ze zorgen voor 300 ooien die gecertificeerde biologische en Demeter melk produceren. Deze melk, die zo zorgvuldig wordt geoogst, wordt gedeeltelijk geleverd aan Société voor de productie van Roquefort-kaas, en de rest wordt op de boerderij verwerkt tot Bleu d’Alcas-kaas en -yoghurt in een breed scala aan smaken, die de reputatie van deze biologisch-dynamische producenten tot ver buiten het departement Aveyronnais hebben gemaakt!
Trots op deze knowhow delen ze hun passie door je hartelijk te ontvangen voor een bezoek aan hun boerderij. Een fototentoonstelling die de verschillende fasen van de productie van yoghurt en kaas laat zien, geeft je inzicht in hun werk en de bijzonderheden van biologisch-dynamische landbouw.
Aan het einde van het bezoek is het tijd voor een gastronomische proeverij van hun boerenkaas gemaakt van rauwe schapenmelk, hun yoghurt en hun jam. Je zult zeker wegkomen met een nieuwe kijk op landbouw en de levende wereld.
Een aanspreekpunt aan uw zijde om u een handgenaaid voorstel te doen, zoals onze beroemde handschoenen, anders dan alle andere, zo dicht mogelijk bij uw behoeften vanaf het leggen van het contact tot aan de facturering.
Onze ideeën voor uitstapjes
Onze unieke ervaringen
Onze aanbiedingen voor vrienden, families en stammen
Onze CE-aanbiedingen
Onze dagaanbiedingen
Onze partners