Encuentros auténticos
Métodos de producción sorprendentes
Una mirada a la vida de nuestros productores
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EXCURSIÓN DE UN DÍA
En la región de Roquefort, tenemos ovejas, ¡pero también abejas! Forrajean en un mosaico de paisajes, entre Rougier, Causses, garrigas y valles, en una docena de parajes ricos en biodiversidad, preservados por agricultores apasionados. Siga a Nadia y Bruno para una auténtica inmersión en el corazón del mundo de las abejas. ¡Comparta un momento de asombro ante el mundo de las abejas, cultive su conexión con la naturaleza!
Colmenas con ventanas, colmenas abiertas con total seguridad y minipelículas sobre los colmenares: ¡todo está ahí para llevarle a descubrir, con los 5 sentidos despiertos, el mundo de las abejas en tiempo real de la profesión contemporánea de‘apicultor ecológico!
Observa la apertura de una colmena en directo, sin ningún riesgo, y disfruta de detalles macro gracias a una cámara en directo. ¡¡¡Quizás tengas la suerte de presenciar un parto!!!
Descubre el interior de una colmena, la cera y huele su fragancia en directo, monta y desmonta una colmena para entender su funcionamiento, coge un marco de miel en tu mano,
Aprende a reconocer los tipos de abejas, su cosecha del día, sus intercambios, participa en la extracción de miel (en época de cosecha) en el taller…
Después de este encuentro íntimo con las abejas, ¿qué mejor que una degustación? Durante una introducción al análisis organoléptico del sabor, dispondrá de no menos de 10 mieles para degustar. ¿Será capaz de identificar las notas amaderadas, florales y animales de nuestras mieles?
Una experiencia inolvidable, que despertará sus sentidos en un mundo tan apasionante como delicioso!
La cata de mieles es una experiencia inolvidable.
Almuerce en el restaurante del Pont Neuf, donde la cocina de Jérôme da prioridad a los platos caseros que ponen de relieve los productos de calidad de nuestro terruño aveyronés. Podrá deleitarse con sus platos a base de roquefort, veau aveyronnais, bœuf d’Aubrac, ris d’agneau o incluso aligot.
Un momento ineludible, termine la comida con una trilogía de roquefort!
Déjese llevar por el sabor y el olor del Rey de los Quesos hasta el pueblo de Roquefort y sus bodegas. Descubra la leyenda y la destreza quesera ancestral del fabricante Gabriel Coulet, una empresa familiar fundada en 1872 que colecciona medallas en concursos agrícolas.
Empezará la visita con una película de 20 minutos sobre la historia de la familia, que perpetúa con orgullo la herencia de los oficios queseros ancestrales desde hace 5 generaciones.
Baje las escaleras hasta la sala de salazón reconstruida y conozca los preciosos gestos de los cabanières que envasan cuidadosamente este oro blanco y azul que es el Roquefort. Verá que no es tan fácil
Todo esto le hará la boca agua. La degustación final de Roquefort y tommes de oveja acompañada de una copa de vino seguro que satisfará las papilas gustativas de los amantes de la gastronomía!
Duración 01h30
Fin de nuestros servicios.
Le encantará conocer su oficio, su pasión y degustar excelentes productos.
Un único interlocutor a tu lado para ofrecerte una propuesta cosida a mano como nuestros famosos guantes , que no se parece a ninguna otra, lo más ajustada posible a tus necesidades desde la toma de contacto hasta’la facturación .
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