Deguste miel ecológica, queso de granja y yogur de leche de oveja 100% local
Conozca a productores dispuestos a compartir su amor por el oficio
Un lugar para relajarse y disfrutar de un confort excepcional
En el corazón de la Résidence LE 1837, descubra un verdadero remanso de paz. Este lugar excepcional es propicio para la relajación. En este espacio, todo ha sido diseñado para su comodidad y bienestar. La piscina climatizada del hotel, accesible las 24 horas del día, está enclavada en el corazón de una estructura de celosía de acero soldado con techo de zinc que recuerda a la Torre Eiffel y a los tejados parisinos. Podrá nadar en esta piscina espejo que refleja el Parque y su bosque colindante.
Por un coste adicional y bajo reserva, podrá relajarse y disfrutar de toda una gama de tratamientos corporales, tratamientos de belleza y masajes en solitario o en dúo, así como de una sesión en la sauna, hammam, bañeras de hidromasaje. Lo más difícil será elegir.
¡En el país del Roquefort, tenemos ovejas pero también tenemos abejas! Siga a Nadia y Bruno para una verdadera inmersión en el corazón del mundo de las abejas, un descubrimiento privilegiado de 2 horas, durante el cual uno de ustedes pasa el traje!
Después de un tiempo de aprendizaje de los gestos básicos con Bruno el apicultor, que le acompaña a conocer una colonia de abejas, suavemente.
En medio del zumbido de nuestras abejas benevolentes, abrir la colmena, realizar varias manipulaciones y descubrir una vida intensa … Es mágico: la reina, la cría, las obreras están ocupadas, los cultivos en curso brillan, revelando sus fragancias. Sus amigos y familiares, protegidos tras un ventanal, no se perderán ni un momento, ya que las imágenes y el sonido se retransmiten en directo
Después de este encuentro íntimo con nuestras abejas, ¿qué mejor que una degustación? Durante una introducción al análisis organoléptico de los sabores, dispondrá de no menos de 10 mieles para degustar. ¿Sabrá identificar las notas amaderadas, florales y animales de nuestras mieles?
Una experiencia memorable que despertará sus sentidos en un mundo tan apasionante como delicioso!
Duración 02h00
Cena y alojamiento
Continúe la experiencia sensorial en el corazón del magnífico pueblo fortificado de Saint-Jean d’Alcas, en el bucólico entorno de la Ferme d’Alcas.
Alexandre, ganadero de corazón, y Emilie, buscadora de los sentidos, han tomado la antorcha familiar que ha mantenido viva la Ferme d’Alcas durante más de 5 generaciones. Cuidan de 300 ovejas que producen leche ecológica y Demeter certificada. Esta leche, tan cuidadosamente cosechada, se entrega en parte a la Société para la fabricación del Roquefort y por el resto, transformada en la granja en queso: Bleu d’Alcas así como yaourts de múltiples sabores, que han hecho la reputación de estos productores biodinámicos, ¡mucho más allá del departamento de Aveyronnais!
Orgullosos de este saber hacer, comparten su pasión acogiéndole calurosamente en una visita de una hora a su granja. A través de una exposición fotográfica que recorre las etapas de la fabricación del yogur y del queso, su trabajo y las especificidades de la agricultura biodinámica dejarán de tener secretos.
Al final de la visita, el momento gastronómico llegará con la degustación de su queso de granja de leche cruda de oveja, sus yogures o sus mermeladas. Seguro que saldrá con una nueva perspectiva sobre la agricultura y el mundo vivo.
Duración 01h00
Cena y alojamiento
Déjese llevar por el sabor y el olor del Rey de los Quesos hasta el pueblo de Roquefort y sus bodegas. Descubra la leyenda y el saber hacer quesero ancestral del fabricante Gabriel Coulet, una empresa familiar fundada en 1872 que colecciona medallas en concursos agrícolas.
Empezará la visita con una película de 20 minutos que repasa la historia de la familia, que perpetúa con orgullo la herencia de un saber hacer quesero ancestral desde hace 5 generaciones.
Suba las escaleras, hasta la sala de salazón reconstruida y aprenda los preciosos gestos de los cabanières que envasan cuidadosamente este oro blanco y azul que es el Roquefort. Verá que no es tan fácil
Todo esto le hará la boca agua. La degustación final de roquefort y queso de oveja acompañada de una copa de vino ¡seguro que satisfará las papilas gustativas de los amantes de la gastronomía!
Duración: 01h30
Fin de nuestros servicios.
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